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★茨城県石岡市 有機栽培農家 山崎さん★

いってきました、天気もよく 最高にワクワクです。
今日の起床時刻は朝六時orz…….
しかしきょうもわたくし畑隊長のっこ張り切っていってきます〜。

あ、前回のりっくさんの更新であたかもあたしがいなくなったような書き方でしたが、のっこは元気に健在しておりますのでみなさまご安心下さい。

さー朝早起きで眠い眼をこすりながらりっく兄りとあたしのお姉さん(!?)めぐ姉と行ってきました。
茨城石岡ゆたか農園ツアー!!!!
それではレポ張り切っていきましょー。。。。。。。。。

こちらは仲良し夫婦 さっちゃん&さだちゃん

奥さま(さっちゃん)がお昼を食べているときに  話した
『聞かれて作ってないお野菜があることが嫌!!!ありますよって。いいたいの』
っていう言葉。私は とても 素敵だと感じました。。

茨城の畑の周りには トリ 牛 豚 米 野菜 花。。。
たくさんの ものが まわりまわり  存在していました。
有機野菜を食べて育った とり。。。
井戸の水もとても おいしい

地産地消が自然にある場所でした。

改めて自然の強さ尊さを感じさせられた石岡。

新鮮☆新鮮★まるで かわいらしい  ブーケ の ような レタス
小松菜菜花白菜の菜花

元気な おばーちゃま 達は  単車に乗る 乙女 
さっそうと  畑に移動していました。

一緒に働いている パキスタンの男性。。笑顔が キュート

畑はいろいろな所にありました。
本当に沢山の野菜を作っているのに驚きです。。。。

小松菜の菜花をとったわきの道で  ふつーに 野生のノビルが採れたり。

人参ぬきは もーーーおおいに  はまりました。。。
小指ほどの  小さいものから  ほんっとに  おおき人参まで   さまざま。。

帰りには 
わくわくの直売所
RICK兄は 目をキラキラさせて 次から次に 買い物カゴへ。。。。
ホントに??!!!ってくらい 安い!!!
これぞ 旬ってものばかりが そろう 選ぶのが 面白い 。。。

ああああ

これこれ。。。。

この  かんじ。。。。

本当に  生きている が 溢れています。。。

私たちも  負けて られない!!!  って  思わせてくれる  やさいに  感謝!!!

美味しくして  みんなに  おとどけしまーす!!!!

寒さもぐーんと厳しくなりました・・・。

みなさんこんにちわ☆

最近oleicolaに従事させていただいております。

畑に赴いたり、大野さん家の黒豚見学なんかに先週行ってきました!!

さて、冬の寒さも本格的になりまして、野菜もどんどんおいしい時期になってきました。

今日は写真はありませんが、このおいしい紅芯大根を生で丸かじりするので音をお楽しみくださいな。

それでは失礼いたします。

いただきま~~~~~~っす。

もぐ

もぐもぐ

シャキシャキ

ジュワ~~~~~   あま~~~~~~~い

つづいてちりめんキャベツ。

サク    サク     サク

う、

うめぇ~     甘い~~~~~~  おいしい~~~~~~~

うちの看板娘のかなえちゃん(25歳)も仕事中、ちりめんキャベツをつまみ食いして

「このキャベツおいし~~~~~~~~~」

なんて入ってました!!

ただいま 俺の台所 大宮店 上尾店では その日の旬の有機野菜のまるかじり!!が新メニューとして登場しました。  通常のメニューには載っていないので、お近くのスタッフまでどうぞ。

今年の冬はおいしい野菜に囲まれて暮らします。

クリスマスも

正月も

バレンタインも・・・・・・・・。

野菜が恋人☆ワショーイ!!

大好き  野菜 大好き!!

でも彼女欲しいです。   誰か紹介してください。

そこの素敵なおねえさん!!  どうぞ俺の台所大宮店にご来店ください。

俺の台所 大宮 店長 りっく

初☆農場体験レポ

どうもみなさんこんにちは。そしてはじめまして!!

この度、畑のっこが惜しまれつつも引退(??)してしまったために、わたくしRICKがこれからオレイコラのチューターとしてやらせていただきますので、どうぞ皆様宜しくお願い致します。

まずは私の自己紹介を勝手にさせていただきます(笑)

名前 RICK 本名を知っている人はあまりいない。ハーフでもない。

ただいま、さいたま市大宮で「ワイン酒場 俺の台所」を営み、経営と料理とサービスの勉強をしております。好きなタレントは中川翔子。 これは絶対に譲れません。

そして将来の夢は  『自給自足のオーガニックレストラン』

を観光地(軽井沢とか~、浅間とか~、関東圏内温泉街とか)に出すのが夢です。

その夢のステップアップの段階としてこの度オレイコラに携わることを決心いたしました。
これから、生産者と共に食の重要性をもう一度1から勉強して、食のスペシャリストになれるよう日々努力していきたいとおもっております。  

それでは初の農場レポいってみよ~~~~~!!!!!!

今日の収穫お野菜は??


      ☆大蔵大根☆
 

          ☆かぶ☆
       

         ☆小松菜☆


         ☆はやとうり☆

大蔵大根は普通の青首大根とちがい、首の部分から先の部分まで太さが均一!!
なので、冬場は大根の炊物に最高ですね。 とても甘くておいしいんす。

しかも長~~~~~~~~~~~~いんですよ。
抜くのに一苦労でした。

今日はまだ、農場に行って収穫だけだったのでこれからいろいろ他の作業にも参加させていただきたいと思っております。

それではまた~~~~~~

        =RICK=

どーも 畑のっこです。

今日は見沼区の片柳の農場に行っていました。

そんでもって今日の収穫は。。。。。。。

          ☆大蔵大根☆

サンデーマーケット

夏野菜と秋野菜のバトンタッチのこの季節。。。
少しの間、朝市はお休みいたします。。

今はあき野菜の種まきをしたりしています。
また秋野菜が登場しましたらお知らせいたします。

        畑のっこ

旅先で。。。

旅先、といってもワタシの地元なのですが、、、


これ、無人販売の野菜たちなのです。種類の豊富さにびっくり。
1つ1つに説明書きまでついていて、
フェンネルなどの珍しい野菜もありました。
ピーマンのつやのいいこと。
ジャガイモも3〜4種類あって、計り売り。自分で計って袋につめつめ。

しかも、安い。しかもしかも、朝採れ無農薬野菜!
無人販売の域を超えてます~
うれしくなってしまって、あれやこれやと買い込みました。
良い食材を見ると、料理のアイデアがポンポン浮かんできたり。
待ちきれず、帰り道、ピーマンをそのままがぶり。

思いがけない旅の出会いでした。

Our ブーム!???

今オリーブキッチンの中でひそかにブーム!?のパン作り!!
私はこの前初めてフランスパン作りに挑戦しました。小川町産の全粒粉を使用した全粒粉フランス。『全粒粉』とは小麦の一種で表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたもの。精製された小麦粉より食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富です。

見た目や味はとくに問題はなかったような気はするのですが『フランスパン』と言われるとちょっと違うかなぁ・・。苦笑  ソフトフランスのような感じ!?
でも楽しかったです!!

私にとって料理をしているときは、とても充実した時間、そして幸せを感じる時間なのです。今日も料理を楽しむことができました。ぜひみなさんも作ったことないけど試してみたいなぁと思ったら実行してみてくださいね!大きな感動とまた新たな世界が待っているはずです!