わけあって、ここ数日、はちみつのお菓子を作っております。
ということで、今回は「はちみつの小さなケーキ」
を紹介したいと思います。かんたんにすぐできちゃいます。
わたしは小さなマフィン型でころころかわいらしく焼いてみました。
大きさ、形はお好みで。袋に詰めてプレゼントしてみては。。。

《材料》
＊バター　　　　　　　　　６０ｇ
＊はちみつ　　　　　　　６０ｇ
＊生クリーム　　　　　　６０ｇ
＊たまご　　　　　　　　１コ
＊薄力粉　　　　　　　　８０ｇ
＊ベーキングパウダー　小さじ１／２
＊アーモンドスライス　適量
　
《作り方》
１．ボールにたまごをほぐし、はちみつを加え
　もったりするまで混ぜる
２．薄力粉を加えゆっくり混ぜる
３．生クリーム、溶かしたバターを加える
４．型に流しいれ、アーモンドをのせ、シュガーパウダーをふりかける
５．１７０℃で１５分焼く

ここではアカシアのはちみつを使いましたが、
いろいろなはちみつで試してみるのもおもしろいですね。