わけあって、ここ数日、はちみつのお菓子を作っております。
ということで、今回は「はちみつの小さなケーキ」
を紹介したいと思います。かんたんにすぐできちゃいます。
わたしは小さなマフィン型でころころかわいらしく焼いてみました。
大きさ、形はお好みで。袋に詰めてプレゼントしてみては。。。

《材料》
＊バター　　　　　　　　　６０ｇ
＊はちみつ　　　　　　　６０ｇ
＊生クリーム　　　　　　６０ｇ
＊たまご　　　　　　　　１コ
＊薄力粉　　　　　　　　８０ｇ
＊ベーキングパウダー　小さじ１／２
＊アーモンドスライス　適量
　
《作り方》
１．ボールにたまごをほぐし、はちみつを加え
　もったりするまで混ぜる
２．薄力粉を加えゆっくり混ぜる
３．生クリーム、溶かしたバターを加える
４．型に流しいれ、アーモンドをのせ、シュガーパウダーをふりかける
５．１７０℃で１５分焼く

ここではアカシアのはちみつを使いましたが、
いろいろなはちみつで試してみるのもおもしろいですね。

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日帰りで何処か行きたいなぁと思い、先日山梨に行って桃狩りをしてきました。
やっぱり都会と空気が全然違う。
色々な種類の桃を堪能！贅沢だなぁと感じつつ、パクパク！！一気にこんなに桃を食べたのは初めてて幸せでした！
そして次は和菓子作りに挑戦！！
これがまた難しいぃー！この道20年以上やっている職人さんに教わりつつ、あさがおの形をした煉りきりと桃入り大福を作りました。

同じものを作ってるのにいろんな顔があってそれがまたおもしろいんですよね！！
帰ってから食べてみるとこれがまた美味しい！！
やっぱり自分で作ったものは美味しさ倍増です！
今日は初体験づくしでとっても新鮮な一日でした！

本日快晴。
今日はお店を代表してスタッフ２人で小川町に行ってきました。

小川町は私たちが普段使っている有機野菜を育てているところです。私たちは小川町有機野菜生産グループの中の中心となっている３人の生産者を訪れました。横田農場販売部長の横田茂さん、ななほし農園の高橋　衛さん、そして中心核となる株式会社　風の丘ファーム　代表取締役社長　田下隆一さんです。
小川町に着くととにかく風が気持ちいい。同じ埼玉なのにどうしてここまで違うのだろう。とても不思議でした。農家の人によると冷房なしで昼寝できる位だそうです。今日３人の生産者のもとを訪れて、まずは有機野菜が商品として私たちの手元の届くまでの変変さを痛感しました。一度何かを育てた畑には同じ科（ウリ科、アブラナ科など・・）のものはすぐに植えられないということ。無農薬なのでその野菜に色んな虫が発生した場合、また同じものを植えることによって繁殖してしまうということです。ものによっては５年とか８年というサイクルでしか作れないものもあるそうです。

写真は私が今日は絶対手に入れたいと思っていたまくわ瓜。お店で味見をしてはまってしまいました。真っ黄色の実。食べるとメロンなんです～！！
私たちは普段スーパーで野菜を簡単に買えますが、そこに辿り着くまでどれほどの苦労があるか、みなさんは常に考えてますか？
生産者のみなさん、本当に輝いてました。自分の職業に誇りをもっています。そして何より印象深かったのが笑顔です。今の日本を支える偉大な方々に出逢えたこと、本当に嬉しく思います。
あの暑さの中、毎日一日中元気に頑張って働けるのはただ忍耐力が強いからだけではなく、土、野菜、自然が大好きだからだと思います。

生産者が考える“楽しい食卓”とはなにか？、こだわり、今の農業についてなど、色々インタビューしてきました。詳しくは“オレイコラな人々”をクリックして御覧下さい。
これからも私たちは生産者のもとを訪れ、今の農業について考えていきます。

8月3日 サンデーマーケット

夏といえばこれ！
スイカ
こちらは 大魔神スイカ

黒色なのが特徴
甘くておいしかったです

後ろの細長いしましまは
白瓜

みずみずしく生でも食べられて
炒めても○

大熊農場よりほかにも
バナナピーマン

こちらは生でも 食べられます。辛味噌につけてもおいしいですね。

カラーピーマンの仲間で形がバナナみたいなので この名がつきました。

特大オクラ

こんなに長いのにやわらかいんです。

白にがうり

こちらは苦味が少なくそのまま サラダにしても炒めても食べられます。
毎日どんどん収穫です！！

夏！真っ赤なトマト

小川町の有機トマト
あいこトマト
あまーいフルーツトマトです。

川越のエコファーマーさん
レッドオーレ
こちらも甘いトマトです。

oleicolaオリジナルソースで ドライトマトで登場です。

他にもこんな感じでご用意しています。

すっかり
お馴染みの
川越エコファーマーさんの枝豆は人気！！

小川町の有機ピーマンもたくさんあります。

次回サンデーマーケットは8月10日です。

とっても暑い一日。予報は晴れのち雨。
今日は人参の種蒔きとバナナピーマン、西瓜、白うり、うり、ちりめん長うりの収穫でした。

暑くて暑くて汗だくだく。

今回の人参の種は前回蒔いた小さな種を５個分コーティングした白い種でした。値段もちょっとお高いとのこと。

今日は夕方から雨ということで絶好日和！すくすく育ってほしいです。

そのあとは収穫～～～！！
まずは白ゴーヤ、ウリ。ウリはでかかったわぁ。葉っぱをかきわけてかきわけて・・・見つけたぁ！
持ち上げるのにも苦労するウリもありました！

そのあとは西瓜、バナナピーマン・・　　が　しかし、私情けないことに胸がもやもや頭がぐるぐる・・あらら熱中症？
何かしら・・・というわけで休ませていただきました。すみません・・・
農家の方々はやっぱりすごいなぁとしみじみ感じてしまいました。次は絶対リベンジ頑張ります！！
イイ汗かいた一日でした！