お客様から頂いた種が今日芽を出しました（―▽―○）♪
この花の名前は『ふうせんかずら』。
種の時には表面にハートの模様があります。
花言葉は【あなととともに】。
後ろに写っている絵が、種をくれたお客様が書かれている絵です。
名前は『スターリィマン』です。
これからの種の成長をスターリィマンとともに見守っていきたいと思います。

6月２１日～２８にちまで浦和オリーブキッチンと上尾オレイコラ

☆キャンドルナイト☆開催中です。

★ゆったり　ゆっくり　いつもと違う　楽しい食卓★

オレイコラではキャンドルプレートをご用意してお待ちしています☆

スタッフがおうちにあるキャンドル、お気に入りのキャンドルを持ち寄ったりして飾りつけしました。
お客様も是非お気に入りのキャンドルをお持ちください。
一緒に素敵な空間を作って　その中で美味しいご飯を食べませんか？

今日はさいたま県見沼区の大熊農園さんに行ってきました。
夏晴れ（？）でとても気持ち良かったです。
まずは写真の説明を・・・
上がUFOピーマン←形は出来てからのお楽しみです（笑）
下がUFOズッキーニです。よーく見ると真ん中が鼻でなんだかアヒルの顔みたいにみえてきませんか？（－▽－○）

土に触ってると和やかな気分になります。
野菜ってよく考えると不思議ですよね。米粒くらいの種から大根やかぼちゃのような大きな実が出来る。
自然は大きく、人間はまだまだ小さいなぁと思いました・・・。

物の大切さを感じた日でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく。

段々と夏の気配がしてきましたが、このところ続く雨・・・

でも

そんな天気の中でも
お客さんは来てくれます。
本当にありがとうございます★

朝の出勤の時にとても綺麗な
　　　とてもいい香りのバラの花を 持って信号待ちをしていた方に
そのバラを少し頂きました。。。
ビックリ！！
とても嬉しくてすぐにお店に飾りました。。。

たくさんの人がいて
たくさんの出会いがある
大切にしていきたいなーと想いました。。

そして
oleicolaのスタッフは本当に仲がいいです。

仕事のときのわきあいあいとした雰囲気はお店に来ていただければ
感じていただけると思うのですが、

プライベートでも本当に仲がいいんです。
先日もみんなで体をおもいっきり動かしにいってきました。。
沢山笑い　　話　　食べる
こんな空間がまさに楽しい食卓なんだと感じています。

これは懐かしいお店作りの時の写真です。

床張りから壁のタイル張り　　手作りだからお店への愛着もひとしをです。。。

　　　　　　　ryo

気が付けばもう６月。梅雨入りもしました。
そんな時期か〜とも思いますが、
梅酒を作る時期でもあるのです♪今年はどんなカンジにしようかなあ。
、、、その前に３年モノの梅酒の味見を、、、

当時、焼酎・泡盛がマイブームだったので菊の露で漬けた梅酒です。
少し暑かったのでソーダでわってみました。
自分の作ったものって格別。
そして飲んでいると、当時のことを思い出しちゃって
何だかおもしろい。

漬けるお酒の種類を変えたり、黒糖を使ってみたり。。。
アレコレと考えてわくわくしてしまいます。

梅雨でおうちで過ごす時間も多くなるので、
梅酒作りなんていかがですか。

仕事帰りにふと立ち寄ったコンビニで、見つけました。
フェアトレードオレンジジュース！
「フェアトレード」がここまで身近なものになったことに感動して、
思わず買ってしまいました。

後で知ったのですが、他のコンビニではカフェオレも売っているそうですね。
人と人とのつながりや信頼のうえで成り立つ「フェアトレード」。
物を買ったり、食事をしたりすることでよりよい社会をつくりだすお手伝いができる・・・
そんな、素敵な仕事をしたいと改めて思った今日でした。　　　　
mama　

先日、ずっと行きたいと思っていたお店に行ってきました。
HPなどではチェックしていましたが実際に行ったのはオープンして約一年・・・やっとです。
渋谷にある『食幹』というお店。
渋谷というと賑やかで落ち着かないというイメージですが・・・
お店に入った瞬間、和の空間、とても静かな店内、別世界でした。

印象に残っている料理は野菜の刺身のトマト味噌ももちろんですが、何より梅干の燻製！！！(写真左上)
香ばしさと酸味がマッチしていてお酒がすすみました。デザートもビックリ！！トマトが出てきましたぁ！！！生姜のピリッとした辛味がアクセントのゼリーと甘～いトマトが絶妙！！(写真右下)ちなみに写真左下は魚介をふんだんに使ったぱえりあ、右上はお酒にぴったりのへしこチーズです。どれも美味しかったです。
オープンキッチンなのでカウンターに座ると目の前で調理している様子が見れる！魅力的ですよね！！
私が目についたのは『食幹』と筆で力強く描かれた作品。和を感じさせ、私も筆を執ってみようと思い久しぶりに書道の道具を引っぱりだしてみました。

『字』っておもしろいですよね。左下の『旬』という字は漢字とひらがなを組み合わせて書いてみました。思いつきです・・・。ちょっとひとひねりするだけでこんなに感じが変わる。食材も同じだと思います。旬のものはそれだけでもご馳走。さらにちょっとひと工夫するだけで味、食感、見た目が変わり、色んな魅力が見い出せる。
『食幹』に行ってこういう使い方や食べ方もあるんだぁと色んな発見があり新鮮でした。
オレイコラでは主役のお野菜たちもまだまだ知られていない楽しみ方がいっぱいあると思います。これからも様々な情報を提供して楽しい食卓作りのお手伝いをしていきます！

話が脱線してしまいましたが、『食幹』のスタッフのみなさんそれぞれ、帰る際アイコンタクト→元気な挨拶でお見送りをしてくれました。とっても大事なことですよね。嬉しかったです。
気になった方はぜひぜひ足を運んでみて下さい！！