７月の「オリーブの会」が決定いたしました！
今回のテーマは、先日のブログでリクエストのありました
「お漬け物」
夏の漬物といえばぬか漬けですよ。
ぬか漬けは夏バテに効果的なビタミンＢ１が豊富！
しかもビタミンＢ１といえば、お肌にもいいじゃないですか！
夏バテにも、美容にも効果的な食べ物なんてステキ！
昔の人は、知らず知らずのうちに季節のもの、旬のものを上手に取り入れることで
体にいいこと、いっぱいしていたんですね。
今回は、この夏には欠かせないぬか漬けを中心に、いろいろなお漬け物のお教室です。
・上手なぬか床の作り方。
・いろいろなお漬け物のご紹介。
・いろいろなお野菜を使ったお漬け物。 などなど・・・・・
で、さっそくチラシも出来上がりました！
オレイコラ上尾店、オリーブキッチン浦和店にて配布しております。
専属のイラストレーター？が書くかわいいイベントチラシ。
オリジナルキャラクターが毎回登場します！
ぜひ店頭で見てくださいね！
夏野菜が出回ってきました。夏ばんざい。
今回は私も好きな夏野菜の１つ、ズッキーニの
かわいらしい料理を紹介します。
おもてなし、おつまみにも最適です。
スパークリングや辛口の白ワインと一緒にどうぞ。。。
＊作り方＊
・ズッキーニ 2本
・合挽き肉 200g
・玉ねぎ 小1/2個
・パン粉 50g
・牛乳 大さじ1
・白ワイン 大さじ2
・塩・胡椒 適量
・ナツメグパウダー 適量
orオールスパイス
・タイム ２本
・ミニトマト ８個
・オリーブオイル 適量
・バルサミコ 適量
１．玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにバター（分量外）を溶かして
玉ねぎを透き通る炒める。
2 ．ボウルに合挽き肉・牛乳に浸したパン粉、炒めた玉ねぎ、塩、胡椒
ナツメグ、タイムを入れて、
粘りが出るまでこねる。
3 ．ズッキーニを5mmくらいの輪切りにして、こねたひき肉をはさむ。……☆
4 ．油をひいたフライパンを熱して半分に切ったミニトマトをかるく焼いて取り出しておく。
５．ミニトマトを焼いたフライパンに☆を並べる。片面が焼けたらひっくり返し、
白ワインをふってフタをしめて蒸し焼きにする。火が通ったらフタを取り、
水気を飛ばすように焼き上げる。……★
5 ．★、ミニトマトをお皿に盛り、お好みでタイム（分量外）を散らし、
オリーブオイル、バルサミコを回しかける。
茄子って。
小さいころは、嫌いな食べ物でした。
いつからだろう。
野菜がおいしいと感じるようになったのは。
ふっ、と時々。
食べたくなるんですよね。
私たちは今。
お店の活動の一環として、農家のお手伝いに行っています。
自分たちで収穫してきた野菜を
自分たちで調理して、お客さんに出すのは
本当に楽しい。
おいしい。
安心。
ごちそう。
6月２１日～２８にちまで浦和オリーブキッチンと上尾オレイコラ
☆キャンドルナイト☆開催中です。
★ゆったり ゆっくり いつもと違う 楽しい食卓★
オレイコラではキャンドルプレートをご用意してお待ちしています☆
スタッフがおうちにあるキャンドル、お気に入りのキャンドルを持ち寄ったりして飾りつけしました。
お客様も是非お気に入りのキャンドルをお持ちください。
一緒に素敵な空間を作って その中で美味しいご飯を食べませんか？
今日はエコファーマーの大熊さんのお野菜をいただいてきました。。
片柳の畑よりつるなしインゲン
UFOズッキーニとイエローズッキーニ
丸が崎からはトマト（レッドウォーレ）
大きさはピンポン玉くらいです。
露地栽培で糖度は７～８度 程よい酸味は様々なお料理に使えます。
収穫後さっそくズッキーニとトマトを使ってﾊﾟｽﾀを作りました。。。
採れたてを食べられるのは本当に嬉しいことだなー☆と思いました。
のっこ
みなさん！！！初めまして！！！
遅れてしまってごめんなさい・・・。
今日から小江戸黒豚俺の台所のブログその名も
「ブタログ」
を始めていきます（＾＾）
まず、お店の場所からご説明致します。
川口駅の東口をでて頂き
太郎焼きと書いてある看板を目指して歩きます。
太郎焼きとキャスティーの間にあるエスカレーターを
降りて頂きます。
一番下まで降りてもらうと斜め右に
俺の台所の看板があります！！！
是非、はご来店ください。
明るく、元気なスタッフがお待ちしております（＾＾）！
今日はさいたま県見沼区の大熊農園さんに行ってきました。
夏晴れ（？）でとても気持ち良かったです。
まずは写真の説明を・・・
上がUFOピーマン←形は出来てからのお楽しみです（笑）
下がUFOズッキーニです。よーく見ると真ん中が鼻でなんだかアヒルの顔みたいにみえてきませんか？（－▽－○）
土に触ってると和やかな気分になります。
野菜ってよく考えると不思議ですよね。米粒くらいの種から大根やかぼちゃのような大きな実が出来る。
自然は大きく、人間はまだまだ小さいなぁと思いました・・・。
物の大切さを感じた日でした。 つづく。
